La pasta alla Norma, simbolo della tradizione gastronomica siciliana, è stata protagonista di un servizio andato in onda nel TG4 che ha raccontato della sua giornata celebrativa che si è svolta con iniziative che hanno coinvolto istituzioni, studenti e operatori del settore.
Mentre al Senato si è reso omaggio a uno dei piatti più rappresentativi della cucina italiana, a Catania CNA Agroalimentare ha concluso il progetto “100 Giorni della Norma”, nato per promuovere, valorizzare e tramandare questo patrimonio culinario.
L’iniziativa ha visto il coinvolgimento degli istituti alberghieri, confermando l’impegno di CNA Agroalimentare nel trasferire alle nuove generazioni non solo le tecniche di preparazione, ma anche la cultura e la storia che si celano dietro una ricetta diventata ambasciatrice della Sicilia nel mondo.
Preparata con pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico, la Pasta alla Norma affonda le sue radici nella tradizione catanese.
Con il progetto “100 Giorni della Norma”, CNA Agroalimentare ha acceso per oltre tre mesi i riflettori su uno dei simboli dell’identità gastronomica siciliana, dimostrando come la valorizzazione delle eccellenze territoriali possa rappresentare un importante strumento di promozione culturale, formativa ed economica.
Questo articolo “100 Giorni della Norma”, il progetto di CNA Agroalimentare su Rete 4 è stato pubblicato su CNA.
