Dal 22 al 24 febbraio si è svolta a Bologna Sana Food, la manifestazione b2b dedicata alla ristorazione, al retail, alla distribuzione specializzata e alle specialità artigianali e gourmet. La collettiva targata CNA AgroAlimentare va nella direzione di valorizzare una cultura alimentare sana e sostenibile, autentica e rispettosa del territorio e delle comunità locali.
Con il supporto di ICE-Agenzia, oltre 300 buyer provenienti da più di 30 paesi hanno avuto modo di scoprire le produzioni più artigianali e innovative all’interno di un vero e proprio palcoscenico dove cibo sano e di qualità incontrano un pubblico selezionato che è alla ricerca di prodotti originali, nuovi approcci al benessere e sperimentazioni.
L’Italia è terza in Europa per valore aggiunto dell’industria alimentare, dietro Germania e Francia, con 38 miliardi di euro e l’export agroalimentare ha sfiorato i 70 miliardi di euro nel 2024 ed il trend positivo è proseguito anche nel 2025, con esportazioni che sfiorano i 67 miliardi di euro nei primi undici mesi del 2025 (ISMEA).
“La Dieta Mediterranea e il recente riconoscimento UNESCO della cucina italiana , rappresentano infatti una straordinaria opportunità per tutto il sistema agroalimentare italiano. Nel contempo, è destinato ad avere un impatto rilevante anche sul turismo enogastronomico, una componente ormai strategica dell’economia nazionale”, il commento di Valeria Baranello, coordinatrice nazionale CNA AgroAlimentare.
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