CNA ricorda con profonda riconoscenza la figura di Carlo Petrini, uomo capace di trasformare il rapporto tra cibo, territorio, artigianato e comunità in una visione culturale condivisa a livello internazionale.

Attraverso il movimento Slow Food, Petrini ha saputo promuovere un modello fondato sulla qualità, sulla sostenibilità, sul rispetto delle tradizioni produttive e sulla valorizzazione delle piccole realtà locali, contribuendo a restituire dignità economica e culturale a migliaia di produttori artigiani.

Il suo insegnamento rappresenta ancora oggi un punto di riferimento concreto. Difendere il lavoro delle piccole imprese, preservare i saperi manifatturieri, promuovere filiere trasparenti e sostenibili significa infatti portare avanti valori che appartengono profondamente anche alla nostra associazione.

«Carlo Petrini ci ha insegnato che dietro ogni prodotto esistono persone, territori, competenze e identità che meritano rispetto e tutela. La sua visione ha dato voce alle piccole produzioni di qualità e ha dimostrato che sviluppo economico e responsabilità sociale possono e devono camminare insieme. Come CNA sentiamo il dovere di continuare a promuovere questi principi, sostenendo le imprese artigiane che ogni giorno custodiscono tradizioni, innovazione e legame con il territorio», dichiara Francesca Petrini, Presidente nazionale CNA AgroAlimentare.

L’eredità culturale lasciata da Petrini continua oggi a rappresentare uno stimolo importante per tutto il mondo dell’artigianato e delle produzioni di eccellenza italiane: un invito a costruire un’economia più consapevole, sostenibile e profondamente umana.

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